أضرار الأكل السريع-أخطر أضرار تناول الوجبات السريعة "الطب اونلاين"

شعبية الوجبات السريعة وأضرار الأكل السريع:

انتشرت الوجبات السريعة في عصرنا الحالي بكثرة الكل أصبح يعتمد علي الطعام السريع دون أن ينظروا الي أضرار الأكل السريع.

ووفقاً لتحليل معهد الأغذية للبيانات الصادرة عن مكتب إحصاءات العمل، ينفق جيل الألفية وحده 45 في المائة من دولارات الميزانية الغذائية على تناول الطعام في الخارج.

بالمقارنة مع 40 عاما مضت، تنفق الأسرة الأميركية المتوسطة الآن نصف ميزانيتها الغذائية على طعام المطاعم. وفي عام 1977، أُنفق أقل بقليل من 38 في المائة من ميزانيات الأغذية الأسرية في تناول الطعام خارج المنزل.

في حين أن وجبة عارضة  من الوجبات السريعة لن تؤذي ، فإن عادة تناول الطعام في الخارج يمكن أن تفعل رقمًا على صحتك. تابع القراءة لمعرفة آثار الوجبات السريعة على جسمك. فما هي أضرار الأكل السريع تابع معي لمعرفة أضرار تناول الطعام السريع باختصار.

التأثير على الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي

معظم الوجبات السريعة، بما في ذلك المشروبات الغازية والعصائر الصناعية، محملة بالكربوهيدرات مع القليل من الألياف أو لا.

عندما يقوم الجهاز الهضمي بتكسير هذه الأطعمة، يتم تحرير الكربوهيدرات مثل الجلوكوز (السكر) في مجرى الدم. ونتيجة لذلك، يزيد مستوى السكر في الدم.

يستجيب البنكرياس لزيادة الجلوكوز في الدم عن طريق إطلاق الأنسولين. ينقل الأنسولين السكر في جميع أنحاء الجسم إلى الخلايا التي تحتاج إليها للحصول على الطاقة. عندما يستخدم جسمك السكر أو يخزنه، يعود السكر في الدم إلى طبيعته.

يخضع هذا النوع من عملية السكر في الدم لأنظمة عالية من قبل جسمك، وطالما أنك بصحة جيدة، يمكن أن تتعامل أعضاءك بشكل صحيح مع هذه الزيادة في السكر.

ولكن تناول كميات عالية من الكربوهيدرات في كثير من الأحيان يمكن أن يؤدي إلى زيادة متكررة في نسبة السكر في الدم.

مع مرور الوقت، قد تتسبب هذه الزيادات المبالغ فيها في حدوث الإنسولين في الجسم في التعثر. وهذا يزيد من خطر مقاومة الأنسولين، ومرض السكري من النوع 2، وزيادة الوزن.

ويتم تلخيص ذلك بأن الانسولين يحتوي الجسم علي مخزون منه وعندما يتم استخدام السكر بكميات مبالغة فيه كما في الطعام السريع يؤدي ذلك الي استنفذاذ مخزون الانسولين من الجسم في سن مبكر 

فهذه اول وأخطر ضرر من أضرار الأكل السريع....

السكر والدهون

وقد أضافت العديد من وجبات الوجبات السريعة السكر. لا يعني ذلك فقط سعرات حرارية إضافية ، ولكن أيضًا القليل من التغذية. تقترح جمعية القلب الأمريكية (AHA) تناول 100 إلى 150 سعرة حرارية فقط من السكر المضاف يوميًا. هذا حوالي 6 إلى 9 ملاعق صغيرة.

العديد من مشروبات الوجبات السريعة وحدها تحتوي علي كميات مبالغة فيه من السكر.

الدهون غير المشبعة يتم تصنيعها الدهون التي تم إنشاؤها أثناء تجهيز الأغذية. وتوجد عادة في:

• فطائر مقلية
• المعجنات
• عجينة البيتزا

لا توجد كمية من الدهون غير المشبعة جيدة أو صحية. تناول الأطعمة التي تحتوي عليه يمكن أن يزيد من LDL (الكولسترول السيئ)، وخفض HDL (الكولسترول الجيد)، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

المطاعم قد تتفاقم أيضا مسألة عد السعرات الحرارية. في إحدى الدراسات، لا يزال الأشخاص الذين يتناولون الطعام في المطاعم التي ارتبطوا بها على أنها "صحية" يقللون من عدد السعرات الحرارية في وجبتهم بنسبة 20 في المائة.

ومن أضرار الأكل السريع أيضا :

التأثير على الجهاز التنفسي

يمكن أن تسبب السعرات الحرارية الزائدة من وجبات الوجبات السريعة زيادة الوزن. وهذا قد يؤدي إلى السمنة.

تزيد السمنة من خطر الإصابة بمشاكل في الجهاز التنفسي، بما في ذلك الربو وضيق التنفس.

يمكن أن تشكل زيادة الوزن من الضغط على قلبك والرئتين والأعراض قد تظهر حتى مع القليل من الجهد. قد تلاحظ صعوبة في التنفس عند المشي أو صعود السلالم أو ممارسة الرياضة.

بالنسبة للأطفال، خطر مشاكل الجهاز التنفسي واضح بشكل خاص. وجدت إحدى الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع هم أكثر عرضة للإصابة بالربو.